A Associação Bean to Bar Brasil anunciou, nesta sexta-feira (14), as marcas vencedoras do 3º Prêmio Brasil Chocolate do Cacau à Barra 2026, um dos principais reconhecimentos do segmento bean to bar brasileiro. O objetivo da premiação é celebrar o talento dos chocolateiros na elaboração artesanal das barras e valorizar o trabalho dos produtores de cacau fino, fortalecendo o elo entre criadores e consumidores finais de chocolates de alta qualidade.

Expansão regional e categorias do prêmio

Nesta terceira edição, o Prêmio Brasil contou com inscrições de marcas de várias regiões do país, do Rio Grande do Sul ao Amazonas, e amêndoas provenientes de plantações renomadas dos estados da Bahia, Espírito Santo, Pará, Rondônia e Amazonas. Uma novidade de 2026 foi a estreia da categoria Ao Leite (mínimo de 40% de cacau), garantindo ainda mais diversidade e exigência, além da já tradicional categoria Intenso, para barras com no mínimo 70% de cacau.

Os grandes vencedores

As amostras concorrentes foram avaliadas por dois júris: o Gastronômico (chefs, confeiteiros e especialistas) e o Técnico, formado por profissionais após treinamento específico de análise sensorial de cacau e chocolate. Confira os destaques:

Categoria Ao Leite:

  • OURO: "Ao Leite Intenso 55% Cacau", Monjolo Chocolate (amêndoas Cooperar, Purus, AM)
  • PRATA: "Chocolate ao Leite", Selah Chocolate de Origem (amêndoas de Narcizo Batista, Tuerê, PA)
  • BRONZE: "Chocolate ao Leite 45% Cacau", Jailce Rocha Chocolate (amêndoas de Emir Macedo Gomes Filho, Linhares, ES)

Categoria Intenso (70% ou mais):

  • OURO: "70% Cacau - Miriam e Leo", Monjolo Chocolate (amêndoas de Miriam e Leo, Medicilândia, PA)
  • PRATA: "Brasil 70%", Mission Chocolate (amêndoas de Eduardo Carvalho, Ilhéus, BA, e de Valdomiro, Tuerê, PA)
  • BRONZE: "Chocolate Intenso 70%", Caza Chocolates (amêndoas de Fernando Rigo Buffon, Linhares, ES)

Feira do Chocolate e degustação

Como celebração do resultado e para incentivar o público a experimentar os premiados e outros produtos autorais, a Associação Bean to Bar Brasil promoverá a Feira do Chocolate no Conjunto Nacional (1º andar, esquina da Avenida Paulista com Rua Augusta, São Paulo), neste domingo (15), a partir das 10h. O evento contará com diversas marcas nacionais e degustações abertas ao público, reforçando o protagonismo do chocolate bean to bar brasileiro.

Valorização do segmento artesanal

A premiação reforça a ascensão do chocolate bean to bar no Brasil, reconhecendo não só a excelência do produto final, mas a importância social e econômica da cadeia de valor do cacau fino. Ao estimular a integração e o destaque regional, o prêmio valoriza o terroir brasileiro e incentiva o consumo de chocolates de origem, mais sustentáveis e que refletem a diversidade do país.

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