Bar dos Arcos recebe Chula com carta de drinques inspirada na América Latina

O subsolo do histórico Teatro Municipal de São Paulo volta a ser palco de celebração e criatividade na coquetelaria. Com a aguardada volta da bartender argentina Chula ao comando do balcão do Bar dos Arcos, a casa aposta em uma carta inédita inspirada na cultura e nos bares mais emblemáticos da América Latina.

Bartender Chula: retorno com toque latino-americano

Chula, reconhecida por ter integrado a equipe original do Bar dos Arcos em 2018, traz sua bagagem multicultural de volta ao centro paulistano. Nessa reestreia, a bartender mergulhou em suas raízes e homenageou memórias afetivas vividas nos balcões latino-americanos. O resultado é uma seleção de drinques que convida ao passeio sensorial por países vizinhos, reinterpretando receitas clássicas com ingredientes e técnicas inovadoras.

Drinques que percorrem o continente

Entre as novidades apresentadas na carta “Aos Balcões de Latinoamérica, com Amor”, está o coquetel inspirado no lendário bar cubano La Bodeguita del Medio. Para homenagear o reduto do mojito em Havana, Chula sugere uma releitura que combina rum envelhecido, suco de goiaba, tomates assados e hortelã fresca (R$39), equilibrando frescor e complexidade.

Da Colômbia, o Alquímico — famoso bar de Cartagena — serve de base para um drinque potente. Nele, whisky Bulleit Bourbon é infusionado com banana-passa, recebe um blend de vermutes tintos e um toque herbal do fernet branco (R$63). Já a Bolívia empresta sabores do tradicional Las Cholitas, um clarificado à base de cachaça infusionada com amendoim torrado, chicha morada e sorvete de milho (R$39).

Para os amantes de martinis, a carta apresenta três versões criativas: com tomates, pesto ou sujo — este último, eleito o favorito da bartender. Todos exploram ingredientes latino-americanos com originalidade.

Cozinha e atmosfera

A experiência também se estende aos petiscos, elaborados pela chef Gabriela Monteiro, que mantém a veia latina no cardápio. O ambiente, localizado na Praça Ramos de Azevedo, reforça o clima de visita às raízes culturais do continente, com decoração intimista em meio às arcadas históricas do teatro.

Serviço e dicas

- **Onde**: Bar dos Arcos, Praça Ramos de Azevedo, s/n, República, subsolo do Teatro Municipal, São Paulo
- **Quando ir**: Ideal para aproveitar noites de coquetelaria, com funcionamento geralmente de terça a sábado (consulte horários atualizados pelo perfil oficial)
- **Reserva**: Recomenda-se realizar reservas, sobretudo nos fins de semana.

Com criatividade e respeito às tradições, Chula e a equipe do Bar dos Arcos oferecem uma verdadeira carta de amor aos balcões latinos, fortalecendo a cena de bares de São Paulo e valorizando a coquetelaria regional. Fique por dentro das novidades culturais e gastronômicas do país em explorebrazil.live