Na noite de quarta-feira, 12, a Estação Ferroviária de Paranaguá foi palco de um evento especial que reuniu empreendedores e detentores de saberes tradicionais da região, em homenagem ao Mês do Patrimônio Histórico de 2026. Com o lema "Memórias que nos unem. Patrimônio que nos inspira", a iniciativa promovida pela Prefeitura de Paranaguá, através da Secretaria Municipal de Cultura e Turismo (Secultur), teve como foco a valorização da Gastronomia Caiçara no painel intitulado "Nossas Origens".
O evento buscou ressaltar a gastronomia caiçara como um patrimônio cultural imaterial de Paranaguá. Durante a reunião, os participantes compartilharam suas histórias, experiências e conhecimentos sobre a rica identidade gastronômica do município. Ao longo do mês, uma série de atividades está programada para promover a preservação e valorização do patrimônio histórico e cultural da região.
De acordo com José Reis de Freitas, conhecido como "Juca", secretário de Cultura e Turismo, a gastronomia é um dos pilares que representa a cultura caiçara. "Ao planejar esta ação, consideramos tanto o patrimônio material quanto o imaterial, ambos com sua relevância. Começamos pela gastronomia, que é uma de nossas tradições", afirmou Juca, destacando pratos icônicos como o barreado.
A sócia-proprietária da empresa local Canudinhos Caseiros Dona Rosa, Vanessa Gonçalves, elogiou o evento por fortalecer o trabalho de empreendedores da cidade. "Estamos muito felizes com o convite, pois este evento promove a cultura caiçara e apoia os pequenos e grandes empreendedores de Paranaguá", disse.
Do Mercado do Café, Deisi Martins, fritadeira de pastéis na Pastelaria Kubo, enfatizou a tradição que sua pastelaria carrega. "Desde pequena ouço sobre a tradição do nosso pastel, conhecido em toda a cidade. Nós tentamos manter a qualidade e a identidade do nosso produto", destacou.
Suelen Faria Bonfim, do Café do Mercado, também ressaltou a importância do evento para a preservação das tradições gastronômicas. "É uma alegria poder mostrar o que servimos e manter viva nossa rica culinária", afirmou. O Café do Cica, que já é uma referência na cidade há 21 anos, também se destacou, com seu proprietário, Guaraci Maristani, defendendo a qualidade da comida servida no Mercado do Café.
Deivid Rossotti, da Toque Especial, comentou sobre a importância do evento para a divulgação do que é produzido em Paranaguá. "Muitas pessoas não sabem o que é feito aqui. Esse convite foi emocionante para nós, que estamos há 18 anos na cidade", contou.
Hélio Leão, do Biscoito Dois Leões, com 35 anos de história, também enfatizou a necessidade de apoio aos empreendedores locais: "Estamos aqui com amor e perseverança, e precisamos desse incentivo para continuar".
Dona Norma Santos de Freitas, proprietária da Casa do Barreado, finalizou ressaltando a gastronomia como um atrativo turístico. "A nossa culinária é rica e merece ser divulgada. O barreado tem uma história que precisa ser conhecida pelos visitantes", concluiu, reafirmando que a gastronomia caiçara é uma parte essencial da identidade parnanguara.
Esse encontro não apenas celebrou a culinária local, mas também uniu a comunidade em torno de um objetivo comum: preservar e promover a rica herança cultural de Paranaguá. Para mais informações sobre eventos e cultura na cidade, visite explorebrazil.live.