A noite da última segunda-feira (17) foi marcada pela celebração dos grandes nomes da gastronomia paulistana, com a entrega do prêmio O Melhor de São Paulo Gastronomia 2026. O evento, realizado no Estação Motiva Cultural, reuniu chefs renomados, empresários do setor, jornalistas, influenciadores e figuras públicas para reconhecer os destaques do cenário culinário da cidade.
Com apresentação da atriz Mel Lisboa e da jornalista Marília Miragaia, editora do especial, a cerimônia reafirmou a importância da curadoria jornalística diante de um mercado gastronômico dinâmico e diversificado. Sérgio Dávila, diretor de Redação da Folha, destacou que o prêmio visa ajudar o público a descobrir e escolher os melhores estabelecimentos em meio a tantas opções em São Paulo.
Diversidade e representatividade no prêmio
A 15ª edição do especial premiou 43 vencedores escolhidos por um júri especializado, composto por 45 jornalistas e produtores de conteúdo, e outros 20 vencedores definidos por votação popular feita pelo Datafolha. Foram mais de 900 estabelecimentos destacados na publicação, organizados por especialidade e perfil.
Entre os principais premiados, o restaurante Tordesilhas foi reconhecido como patrimônio da cidade, enfatizando sua relevância na valorização da culinária brasileira. O bar Trilha foi eleito o melhor da cidade para cerveja artesanal, enquanto NoBar conquistou o título de melhor bar para comer. O Bar do Luiz Fernandes, tradicional da zona norte, teve destaque tanto na avaliação do júri quanto na pesquisa popular, figurando no topo de várias categorias.
No segmento de coquetelaria, o recém-inaugurado Coda já se destacou como o melhor da capital. O projeto social Quebrada Alimentada, comandado pelo chef Rodrigo Oliveira e Adriana Salay, recebeu menção honrosa pelo impacto positivo na comunidade local através da gastronomia solidária.
Restaurantes de diversas origens e especialidades
Os amantes de diferentes cozinhas também foram contemplados. O Ici Bistrô foi mais uma vez eleito o melhor francês, o Metzi levou a categoria latino-americano, enquanto Aiô (melhor asiático) e Make Hommus. Not War (melhor oriente médio) ganharam reconhecimento nas respectivas especialidades. A melhor pizzaria, segundo o júri, é a Leggera, com Bráz e Lellis Trattoria também entre os preferidos do público.
Destaque ainda para Giovanna Perrone, premiada como chef-revelação graças ao seu trabalho no Cellar Cave. Ivan Ralston, do Tuju, levou os títulos de melhor restaurante e melhor menu-degustação segundo o júri. D.O.M., Coco Bambu e Terraço Itália foram eleitos melhores restaurantes de São Paulo na opinião dos paulistanos.
Publicação e acesso aos vencedores
Todas as 260 páginas da edição especial trazem não só os premiados, mas também dezenas de categorias extras e as marcas preferidas do público paulistano que gosta de cozinhar. O guia será distribuído para assinantes e vendido junto à edição impressa do jornal, além de estar disponível no site da Folha.
A premiação reafirma a vitalidade e pluralidade da cena gastronômica de São Paulo, apontando tendências e novos nomes enquanto reconhece a tradição de casas históricas.
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