Quintal deBetti celebra 10 anos reinventando o conceito de churrascaria em SP

A trajetória de sucesso do Quintal deBetti em São Paulo

O **Quintal deBetti**, localizado no bairro Cidade Jardim, em São Paulo, chegou em 2024 ao marco de dez anos de atividade, consolidando-se como referência quando o assunto é carne de qualidade e experiências gastronômicas diferenciadas. O que nasceu como um açougue-boutique ao lado do antigo bar Ilha das Flores, transformou-se em um restaurante inovador graças à criatividade e paixão do açougueiro Rogério Betti.

De açougue a fenômeno gastronômico

A origem do Quintal deBetti remete ao espírito informal do churrasco entre amigos. Rogério, nos primeiros anos do negócio, montava uma churrasqueira na calçada nos finais de semana e convidava clientes e amigos a experimentarem cortes variados, sempre acompanhado de boas dicas sobre carnes. A experiência logo se transformou em cursos concorridos e, dois anos após a inauguração, um amplo quintal vizinho foi alugado, inaugurando uma nova etapa: o Quintal deBetti, com mesas ao ar livre, ombrelones, hambúrgueres, cerveja e música animada. O sucesso foi tanto que o local chegou a receber mais de 3 mil visitantes em um único dia.

Renovação e novo foco: excelência da carne

Ao atingir a marca de uma década, Rogério e sua esposa Ana Carolina investiram em uma reformulação significativa. A música ao vivo deu lugar a um ambiente mais aconchegante, com sofás, poltronas de couro e parte do teto coberta. O destaque passou a ser, definitivamente, o menu de carnes premium e o atendimento altamente treinado. O objetivo: proporcionar aos clientes não apenas comida de alta qualidade, mas uma experiência acolhedora e respeitosa, com relações de trabalho sólidas e valorizadas.

Sugestões do menu e experiência gastronômica

O cardápio evidencia o diferencial da casa: cortes especiais, muitos deles maturados pelo próprio açougue, apresentados e explicados à mesa. Entre os pratos recomendados estão a Bistecca alla Fiorentina (R$ 349), o flat iron (R$ 179), ambos elogiados pela maciez e sabor, e acompanhamentos como batata-doce grelhada com sour cream. Como entrada, o tutano assado com gremolata (R$ 59) equilibra gordura e frescor de forma primorosa, enquanto o pimentão assado com alho, azeite e pão chamuscado (R$ 54) revela a criatividade do menu. Para quem prefere um lanche, o hambúrguer Oklahoma (R$ 48), com smash burguer duplo, queijos e cebola caramelizada, merece destaque.

A casa ainda mantém o açougue anexo com câmaras de maturação à vista e oferece uma filial, o DeBetti Ibirapuera, ampliando sua presença na cidade.

Serviço e informações práticas

- **Endereço:** Rua Curumins, 11 – Cidade Jardim, São Paulo
- **Funcionamento:** Todos os dias, das 12h às 23h
- **Valores aproximados:** Carnes principais entre R$ 179 e R$ 349; acompanhamentos entre R$ 54 e R$ 59; hambúrguer a partir de R$ 48
- **Acessibilidade:** Ambiente com áreas cobertas e espaço para grupos

O Quintal deBetti segue como destino obrigatório para amantes da boa carne e para quem busca novas experiências em São Paulo. Reserve com antecedência em datas concorridas.

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