O Sede 261, localizado no coração de Pinheiros, se prepara para um final de semana especial, reunindo amantes da boa gastronomia em um evento que promete agradar paladares exigentes. No dia 22 de agosto, os visitantes poderão desfrutar de uma seleção de tapas elaboradas pelo chef argentino Julian Rigo, conhecido por seu restaurante Barkatu, e harmonizadas com vinhos escolhidos pelas sommelières Daniela Bravin e Cassia Campos.
O que esperar das tapas
O menu do evento traz uma fusão de sabores que mescla a tradição espanhola com influências asiáticas. Entre as delícias, destaca-se a Mandioquinha Bravas (R$ 35), uma adaptação das clássicas papas bravas, que são servidas com aioli picante, molho tonkatsu, manjericão e pimenta de cheiro. Outro destaque é o Matambrito (R$ 50), um sanduíche saboroso com chimichurri, aioli, e uma refrescante salada de maçã verde, kimchi e salsão, tudo isso no pão ciabatta.
Entre as opções, o Língua Roll (R$ 40) também promete conquistar os comensais, preparado no espeto e servido com molho de ostra e coalhada, finalizado com amendoim e cebolinha. Para os dias quentes, a Salada Som Tam é uma escolha perfeita, disponível em duas versões: a com camarões na brasa (R$ 50), que inclui pupunha, cenoura, cebola e pêra em molho de peixe temperado, e a versão vegetariana (R$ 35).
Harmonização com vinhos
A harmonização dos pratos ficará a cargo das sommelières Cassia Campos e Daniela Bravin, que escolherão vinhos e sakês para complementar a experiência gastronômica. E para finalizar a refeição com chave de ouro, não deixe de experimentar a Tarta de Queso com raspas de cítricos, que custa R$ 30.
Onde e quando
Este evento único ocorrerá no Sede 261, situado na Rua Benjamin Egas, 261, Pinheiros, das 15h às 22h. É uma ótima oportunidade para quem deseja explorar novos sabores, em um ambiente descontraído e acolhedor.
Fique atento e não perca a chance de vivenciar essa experiência gastronômica que promete ser um verdadeiro deleite para os sentidos. Para mais informações e detalhes sobre o evento, continue acompanhando as novidades em explorebrazil.live.