Kosmos Bakeshop inova almoço e brunch com sabores da Ásia em São Paulo

A Kosmos Bakeshop, localizada em São Paulo, se destaca ainda mais na cena gastronômica paulistana ao renovar seu menu de almoço e brunch com uma intensa inspiração asiática. Sob o comando da chef-proprietária Andrea Ko e da chef-executiva Angela Pereira, a casa propõe um verdadeiro intercâmbio culinário entre o Brasil e referências da Coreia do Sul, Japão e outras regiões do continente.

Novidades no Almoço e Brunch

O almoço passou a receber novos pratos executivos, sempre acompanhados de fermentados caseiros e salada do dia. Entre as novidades destacam-se o fettuccine ao molho de nori com queijo Tulha e camarão grelhado (R$ 68), além do tempurá de peixe levemente apimentado servido com batata-doce assada e chips crocantes (R$ 58). Para quem busca uma experiência diferente, há ainda um sanduíche do dia, geralmente adaptado das criações do brunch.

Já no cobiçado brunch de final de semana, o cliente encontra opções como a kimcheese toastie (R$ 45), uma combinação de pão shik ppang tostado com kimchi e queijos brasileiros Mogiana e Tulha. Outro destaque é a baguette bulgogui (R$ 62), recheada de maminha marinada, maionese de gyoja, picles de cenoura e nabo. Para os apreciadores de carne, há a hash brown crocante com tartare bovino, maçã-verde, ume, shoyu e gergelim (R$ 58).

Bebidas e Sabores Inovadores

No capítulo das bebidas, Orientais clássicos como chá verde matcha ganham uma releitura inusitada, servidos com leite de banana (R$ 26) — uma combinação popular nas lojas de conveniência asiáticas. O gergelim, ingrediente marcante na culinária do leste asiático, aparece em pastas tanto nas versões do café quanto do matcha latte.

Uma Cozinha Contemporânea e Afetiva

Para as chefs Andrea Ko e Angela Pereira, o objetivo é ampliar o repertório do público brasileiro, apresentando referências que muitas vezes ainda são pouco familiares, mas conquistam paladares mundo afora. "Gostamos da liberdade de explorar influências asiáticas com toques contemporâneos, sem nos prender a formatos tradicionais", afirmam.

A aposta é misturar ingredientes, técnicas e culturas gastronômicas para criar pratos que soem ao mesmo tempo inovadores e acolhedores para quem deseja experimentar algo novo. Neste cenário, a Kosmos Bakeshop se consolida como referência para aqueles que procuram uma gastronomia plural e cheia de personalidade no coração de São Paulo.

Para quem deseja uma experiência diferente, repleta de aromas e sabores, a visita ao Kosmos Bakeshop é praticamente obrigatória na rota dos amantes da boa comida e das descobertas culinárias na capital paulista.

Fique por dentro das últimas novidades da gastronomia brasileira em explorebrazil.live