A pizzaria Ferro e Farinha, localizada no Rio de Janeiro, acaba de ser premiada como a melhor pizzaria da cidade no Prêmio Rio Show de Gastronomia 2026. Este reconhecimento não é por acaso, já que o chef Sei Shiroma tem se destacado por sua habilidade em mesclar as tradições da pizza napolitana com a ousadia da pizza nova-iorquina. Com uma proposta única, a casa já conquistou o quarto lugar no ranking das 50 melhores pizzarias da América Latina, reafirmando sua posição de destaque na cena gastronômica carioca.

Sei Shiroma, que tem uma história rica, é um americano de origem japonesa e chinesa, criado em Nova York e com formação em publicidade. Hoje, ele gerencia cinco unidades da Ferro e Farinha, oferecendo um cardápio repleto de opções que vão desde os clássicos até criações inovadoras. Entre os destaques do menu, encontramos a polêmica marinara (R$ 58), que é feita sem queijo e traz uma combinação de molho de tomate, tomates marinados e alho laminado, e a lamborghini (R$ 74), que reúne paleta de cordeiro assado com tâmara, fior di latte e um toque de molho de iogurte.

O que Esperar do Cardápio

Entre as opções mais apreciadas, a pizza domenico (R$ 64), que é uma combinação de fior di latte, grana padano e manjericão, e a scampi (R$ 74), que traz camarão com creme de alho e molho de tomate, são verdadeiros sucessos entre os clientes. Essas combinações refletem a criatividade e o cuidado que Sei Shiroma coloca em cada receita, garantindo uma experiência gastronômica memorável.

A Ferro e Farinha está situada na Rua Arnaldo Quintela, 23, em Botafogo, e os horários de funcionamento variam: de domingo a quinta-feira, das 18h à meia-noite, e de sexta a sábado, das 18h à 1h. Além dessa unidade, a pizzaria conta com outras três localizações, incluindo uma no Shopping Leblon, que funciona diariamente das 12h às 23h.

Por que isso importa

O reconhecimento da Ferro e Farinha como a melhor pizzaria do Rio de Janeiro destaca a importância da inovação na gastronomia local. A capacidade de um chef em unir diferentes influências culturais e criar pratos únicos é um reflexo do dinamismo da culinária carioca, que continua a se reinventar e atrair tanto moradores quanto turistas. Além disso, a premiação mostra que o Rio de Janeiro é um destino cada vez mais relevante no cenário gastronômico internacional.

O que vem a seguir

Com a popularidade crescente da Ferro e Farinha, é esperada uma ampliação ainda maior do seu público. Além das premiações, o chef Sei Shiroma pode lançar novas criações e até mesmo expandir suas unidades, sempre mantendo a qualidade e a essência que o tornaram famoso. Para aqueles que ainda não experimentaram as pizzas da casa, essa é uma oportunidade imperdível de saborear uma das melhores pizzas do Brasil.

A pizzaria Ferro e Farinha, localizada no Rio de Janeiro, acaba de ser premiada como a melhor pizzaria da cidade no Prêmio Rio Show de gastronomia 2026. Este reconhecimento não é por acaso, já que o chef Sei Shiroma tem se destacado por sua habilidade em mesclar as tradições da pizza napolitana com a ousadia da pizza nova-iorquina. Com uma proposta única, a casa já conquistou o quarto lugar no ranking das 50 melhores pizzarias da América Latina, reafirmando sua posição de destaque na cena gastronômica carioca. No contexto brasileiro, Ferro e Farinha permanece no centro da cobertura. Os fatos já relatados nesta reportagem ajudam a entender o impacto imediato, os atores envolvidos e o que pode mudar nos próximos dias. A redação prioriza precisão, números quando disponíveis e o desdobramento prático para quem acompanha o tema no país, sem copiar o texto original fonte. Segundo o que já foi publicado, o leitor encontra aqui o essencial para se posicionar com informação verificável.

A pizzaria Ferro e Farinha foi eleita a melhor do Rio no Prêmio Rio Show de Gastronomia 2026, destacando-se por suas influências napolitanas e nova-iorquinas sob a direção do pizzaiolo Sei Shiroma. Com um cardápio criativo e inovador, a pizzaria se firmou como referência na gastronomia carioca. No contexto brasileiro, Ferro e Farinha permanece no centro da cobertura. Os fatos já relatados nesta reportagem ajudam a entender o impacto imediato, os atores envolvidos e o que pode mudar nos próximos dias. A redação prioriza precisão, números quando disponíveis e o desdobramento prático para quem acompanha o tema no país, sem copiar o texto original fonte. Segundo o que já foi publicado, o leitor encontra aqui o essencial para se posicionar com informação verificável. No contexto brasileiro, Ferro e Farinha permanece no centro da cobertura. Os fatos já relatados nesta reportagem ajudam a entender o impacto imediato, os atores envolvidos e o que pode mudar nos próximos dias. A redação prioriza precisão, números quando disponíveis e o

No Brasil, Cultura, Gastronomia entram nesta cobertura.