O renomado chef Alex Atala acaba de se juntar à plataforma CasaFolha, trazendo um novo curso dedicado à cozinha brasileira. Conhecido nacional e internacionalmente por comandar o restaurante D.O.M., em São Paulo, Atala preparou uma série de nove aulas inéditas onde compartilha técnicas, segredos e histórias adquiridas durante seus quase 40 anos de experiência, sendo quase três décadas à frente de um dos restaurantes mais premiados do Brasil. O curso, intitulado "Cozinha brasileira", já está disponível para assinantes do streaming de conhecimento da Folha, marcando presença ao lado de outros grandes nomes da gastronomia como Ivan Ralston, do Tuju, e Helena Rizzo, do Maní.
O conteúdo promete explorar ingredientes nacionais, valorizar técnicas tradicionais e oferecer um panorama atualizado da culinária brasileira contemporânea. A Jornada Gastronômica da CasaFolha busca, com esses cursos, proporcionar uma imersão aos assinantes interessados em aprimorar suas habilidades culinárias ou conhecer mais a fundo sobre a cultura alimentar do país. "Se você gosta de cozinhar, gosta do tema gastronomia e quer saber um pouco mais da minha experiência, corre aqui para dar uma olhada", convida Atala.
Por que isso importa
A valorização da cozinha brasileira por grandes chefs é fundamental para projetar a culinária nacional no cenário global. O curso ministrado por Alex Atala chega em um momento em que cresce o interesse do público brasileiro por gastronomia autoral e ingredientes locais. A iniciativa amplia o alcance desse conhecimento, tornando técnicas e conceitos antes restritos à alta cozinha acessíveis a todos. Além disso, o formato online permite que pessoas de todo o Brasil possam aprender diretamente com referências do setor, incentivando a experimentação e a inovação nos lares e restaurantes do país.
Outro destaque é a possibilidade de acesso a outros cursos já disponíveis na plataforma, como os comandados por Ivan Ralston e Helena Rizzo, fortalecendo ainda mais a jornada de aprendizado em gastronomia oferecida pela CasaFolha. O investimento mensal para os interessados está em promoção: apenas R$ 19,90 no plano anual, com a assinatura também garantindo acesso ilimitado ao conteúdo jornalístico do site e aplicativo da Folha.
O que vem a seguir
Com a chegada do curso de Alex Atala, a CasaFolha busca consolidar-se como referência em ensino de gastronomia digital no Brasil. A tendência é que novas parcerias e cursos sejam lançados nos próximos meses, ampliando as oportunidades de formação e qualificação de entusiastas, estudantes e profissionais do setor. Quem se inscrever poderá não apenas entender mais sobre técnicas de preparo e combinação de sabores, mas também sobre a importância da preservação das tradições culinárias brasileiras e sua constante reinvenção.
O acesso ao conteúdo é simples: basta se cadastrar no site da CasaFolha, escolher um plano de assinatura e iniciar as aulas imediatamente. Com isso, a plataforma reforça seu compromisso em democratizar o conhecimento e valorizar a cozinha nacional, fortalecendo a identidade gastronômica do país.
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O renomado chef Alex Atala acaba de se juntar à plataforma CasaFolha, trazendo um novo curso dedicado à cozinha brasileira. Conhecido nacional e internacionalmente por comandar o restaurante D.O.M., em São Paulo, Atala preparou uma série de nove aulas inéditas onde compartilha técnicas, segredos e histórias adquiridas durante seus quase 40 anos de experiência, sendo quase três décadas à frente de um dos restaurantes mais premiados do Brasil. O curso, intitulado "Cozinha brasileira", já está disponível para assinantes do streaming de conhecimento da Folha, marcando presença ao lado de outros grandes nomes da gastronomia como Ivan Ralston, do Tuju, e Helena Rizzo, do Maní. No contexto brasileiro, Alex Atala permanece no centro da cobertura. Os fatos já relatados nesta reportagem ajudam a entender o impacto imediato, os atores envolvidos e o que pode mudar nos próximos dias. A redação prioriza precisão, números quando disponíveis e o desdobramento prático para quem acompanha o tema no país, sem copiar o texto original fonte. Segundo o que já foi
Alex Atala, chef do D.O.M., lança seu primeiro curso sobre cozinha brasileira na plataforma CasaFolha, com início em 24 de setembro. O curso oferece nove aulas exclusivas para assinantes, aprofundando-se em técnicas, ingredientes e histórias. A iniciativa faz parte da Jornada Gastronômica, ampliando o acesso à alta gastronomia nacional. No contexto brasileiro, Alex Atala permanece no centro da cobertura. Os fatos já relatados nesta reportagem ajudam a entender o impacto imediato, os atores envolvidos e o que pode mudar nos próximos dias. A redação prioriza precisão, números quando disponíveis e o desdobramento prático para quem acompanha o tema no país, sem copiar o texto original fonte. Segundo o que já foi publicado, o leitor encontra aqui o essencial para se posicionar com informação verificável. No contexto brasileiro, Alex Atala permanece no centro da cobertura. Os fatos já relatados nesta reportagem ajudam a entender o impacto imediato, os atores envolvidos e o que pode mudar nos próximos dias. A redação prioriza precisão, números quando disponíveis e o
No Brasil, Alex Atala, Ivan Ralston, Helena Rizzo, Jornada Gastronômica, Cultura, Gastronomia entram nesta cobertura.